Ingrediënten
- Aubergine de petite taille2 kilogramme
- Poivron doux rouge1 kilogramme
- Tête d'ail1 tête
Rode Paprika1 cuillère à café
Zout7 cuillères à soupe
Stappen
- 1
Lavez l'aubergine, retirez sa tige puis immergez-la dans l'eau et faites-la bouillir pendant environ un quart d'heure, égouttez et laissez refroidir avant de retirer sa tête verte.
15 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
Lavez le poivron et hachez-le, ajoutez la moitié de l'ail après l'avoir écrasé avec du sel et le piment, puis mélangez.
15 minBenodigde hulpmiddelen:
Mes
Snijplank - 3
Faites une incision au centre de l'aubergine puis farcissez-la avec le poivron et placez-la dans un bocal.
Benodigde hulpmiddelen:🍳Bocal - 4
Ajoutez environ 3 tasses d'eau dans laquelle 6 cuillères à soupe de sel sont dissoutes et le reste de l'ail écrasé jusqu'à ce qu'il soit immergé, il est préférable de le peser. Couvrez et laissez reposer plusieurs jours avant de servir avec les repas en entrée.
Voedingsfeiten
Rode Paprikaper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.