Aubergine marinée

Siham Al-MansouriŞef

Malzemeler

• Aubergine de petite taille
  2 kilogramme
• Poivron doux rouge
  1 kilogramme
• Tête d'ail
  1 tête
• Kırmızı Biber
  1 cuillère à café
• Tuz
  7 cuillères à soupe

Adımlar

1. 1

   Lavez l'aubergine, retirez sa tige puis immergez-la dans l'eau et faites-la bouillir pendant environ un quart d'heure, égouttez et laissez refroidir avant de retirer sa tête verte.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   15 dk
2. 2

   Lavez le poivron et hachez-le, ajoutez la moitié de l'ail après l'avoir écrasé avec du sel et le piment, puis mélangez.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   Kesme Tahtası

   15 dk
3. 3

   Faites une incision au centre de l'aubergine puis farcissez-la avec le poivron et placez-la dans un bocal.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Bocal
4. 4

   Ajoutez environ 3 tasses d'eau dans laquelle 6 cuillères à soupe de sel sont dissoutes et le reste de l'ail écrasé jusqu'à ce qu'il soit immergé, il est préférable de le peser. Couvrez et laissez reposer plusieurs jours avant de servir avec les repas en entrée.

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Kırmızı Biber100g için

Enerji300 kcal

Protein12 g

Toplam Yağ15 g

Karbonhidrat40 g

Diyet Lifi10 g

Toplam Şeker5 g

Tuz100g için

Kül100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler