مخلل الباذنجان

رانيا العطارŞef

Malzemeler

• باذنجان صغير الحجم
  2 كيلوغرام
• فليفلة حلوة حمراء
  1 كيلوغرام
• رأس ثوم
  1 رأس
• فلفل أحمر حر
  1 ملعقة صغيرة
• Tuz
  7 ملعقة كبيرة

Adımlar

1. 1

   يغسل الباذنجان، ينزع غصنه ثم يغمر بماء ويسلق لربع ساعة تقريباً، يسكب ويترك حتى يبرد وينزع راسه الاخضر.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   15 dk
2. 2

   تغسل الفليفلة وتفرم، يضاف لها نصف كمية الثوم بعد هرسه مع ملح والفلفل الحار ونخلطهم.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   Kesme Tahtası

   15 dk
3. 3

   يعمل شق في وسط البذنجان ثم يحشى بالفليفلة ويوضع في مرطبان.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   مرطبان
4. 4

   يضاف عليه حوالي 3 كوب ماء مذوب فيه 6 ملاعق كبار ملح وباقي الثوم المهروس حتى يغمره ويحبذ تثقيله. يغطى ويترك عدة ايام ثم يقدم مع الطعام كمقبلات.

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Tuz100g için

Kül100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler