Eggplant Pickle

Ibrahim Al-Husseiniالطاهي

المكونات

• بادنجان
  1 kilogram
• ليمون
  0.5 kilogram
• خل
  2 cup
• شطة حارة
  0.3 kilogram
• شطة بودرة
  1 teaspoon
• كمون
  5 teaspoon
• ثوم مهروس
  1 tablespoon
• ملح
  5 teaspoon
• Vegetable Oil for Frying
  1.5 cup

الخطوات

1. 1

   Cut the eggplant in half and fry it in oil, then remove and drain from the oil.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   Mix the lemon juice with the vinegar. Place the fried eggplant in it and set aside.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bowl

   5 دقيقة
3. 3

   Mix the garlic, cumin, salt, pepper, and chili powder well.

   5 دقيقة
4. 4

   Stuff the eggplant with the mixture, then add the remaining vinegar and lemon sauce on top of the eggplant and serve.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بادنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

ليمونلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.3 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

شطة حارةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون14 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

شطة بودرةلكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات54 g

الألياف الغذائية34 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية