Eggplant Pickle

Ibrahim Al-Husseiniآشپز

مواد تشکیل دهنده

• بادنجان
  1 kilogram
• لیمو
  0.5 kilogram
• سرکه
  2 cup
• فلفل تند
  0.3 kilogram
• پودر فلفل چیلی
  1 teaspoon
• زیره
  5 teaspoon
• سیر له شده
  1 tablespoon
• نمک
  5 teaspoon
• Vegetable Oil for Frying
  1.5 cup

مراحل

1. 1

   Cut the eggplant in half and fry it in oil, then remove and drain from the oil.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
2. 2

   Mix the lemon juice with the vinegar. Place the fried eggplant in it and set aside.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Bowl

   5 دقیقه
3. 3

   Mix the garlic, cumin, salt, pepper, and chili powder well.

   5 دقیقه
4. 4

   Stuff the eggplant with the mixture, then add the remaining vinegar and lemon sauce on top of the eggplant and serve.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

بادنجانper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

لیموper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.3 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

سرکهper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

فلفل تندper 100g

Energy318 kcal

Protein12 g

Total Fat14 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

پودر فلفل چیلیper 100g

Energy282 kcal

Protein12 g

Total Fat13 g

Carbohydrate54 g

Dietary Fiber34 g

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

سیر له شدهper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی