Eggplant Pickle

Ibrahim Al-HusseiniKuhar

Sastojci

• Patlidžan
  1 kilogram
• Limun
  0.5 kilogram
• Ocat
  2 cup
• Ljuta paprika
  0.3 kilogram
• Chili prah
  1 teaspoon
• Kumin
  5 teaspoon
• Usitnjeni Češnjak
  1 tablespoon
• Sol
  5 teaspoon
• Vegetable Oil for Frying
  1.5 cup

Koraci

1. 1

   Cut the eggplant in half and fry it in oil, then remove and drain from the oil.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
2. 2

   Mix the lemon juice with the vinegar. Place the fried eggplant in it and set aside.

   Potreban pribor:

   🍳

   Bowl

   5 min
3. 3

   Mix the garlic, cumin, salt, pepper, and chili powder well.

   5 min
4. 4

   Stuff the eggplant with the mixture, then add the remaining vinegar and lemon sauce on top of the eggplant and serve.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Patlidžanna 100g

Energija25 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati5.9 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera3.2 g

Limunna 100g

Energija29 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati9.3 g

Ukupno šećera2.5 g

Dijetalna vlakna2.8 g

Voda88 g

Ocatna 100g

Energija21 kcal

Ugljikohidrati0.93 g

Ljuta paprikana 100g

Energija318 kcal

Proteini12 g

Ukupno masti14 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna25 g

Ukupno šećera3 g

Chili prahna 100g

Energija282 kcal

Proteini12 g

Ukupno masti13 g

Ugljikohidrati54 g

Dijetalna vlakna34 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

Usitnjeni Češnjakna 100g

Energija149 kcal

Proteini6.36 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati33.06 g

Dijetalna vlakna2.1 g

Ukupno šećera1 g

Solna 100g

Pepeo100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake