Eggplant Pickle

Ibrahim Al-HusseiniChef

Ingredjenti

• Bajdunġal
  1 kilogram
• Lemon
  0.5 kilogram
• Vinaġru
  2 cup
• Peprina sħiħa
  0.3 kilogram
• Pulver ta' chili
  1 teaspoon
• Kummin
  5 teaspoon
• Aglio Mħallat
  1 tablespoon
• Salt
  5 teaspoon
• Vegetable Oil for Frying
  1.5 cup

Passi

1. 1

   Cut the eggplant in half and fry it in oil, then remove and drain from the oil.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   5 min
2. 2

   Mix the lemon juice with the vinegar. Place the fried eggplant in it and set aside.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Bowl

   5 min
3. 3

   Mix the garlic, cumin, salt, pepper, and chili powder well.

   5 min
4. 4

   Stuff the eggplant with the mixture, then add the remaining vinegar and lemon sauce on top of the eggplant and serve.

   5 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Bajdunġalgħal kull 100g

Enerġija25 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati5.9 g

Fibri Dietetiċi3 g

Zokkor Totali3.2 g

Lemongħal kull 100g

Enerġija29 kcal

Proteini1.1 g

Xaħam Totali0.3 g

Karboidrati9.3 g

Zokkor Totali2.5 g

Fibri Dietetiċi2.8 g

Ilma88 g

Vinaġrugħal kull 100g

Enerġija21 kcal

Karboidrati0.93 g

Peprina sħiħagħal kull 100g

Enerġija318 kcal

Proteini12 g

Xaħam Totali14 g

Karboidrati60 g

Fibri Dietetiċi25 g

Zokkor Totali3 g

Pulver ta' chiligħal kull 100g

Enerġija282 kcal

Proteini12 g

Xaħam Totali13 g

Karboidrati54 g

Fibri Dietetiċi34 g

Kummingħal kull 100g

Enerġija375 kcal

Proteini18 g

Xaħam Totali22 g

Karboidrati44 g

Fibri Dietetiċi11 g

Zokkor Totali2.2 g

Aglio Mħallatgħal kull 100g

Enerġija149 kcal

Proteini6.36 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati33.06 g

Fibri Dietetiċi2.1 g

Zokkor Totali1 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags