Eggplant Pickle

Ibrahim Al-HusseiniCozinheiro

Ingredientes

• Berinjela
  1 kilogram
• Limão
  0.5 kilogram
• Vinagre
  2 cup
• Pimenta forte
  0.3 kilogram
• Pó de pimenta chili
  1 teaspoon
• Cominho
  5 teaspoon
• Alho Amassado
  1 tablespoon
• Sal
  5 teaspoon
• Vegetable Oil for Frying
  1.5 cup

Passos

1. 1

   Cut the eggplant in half and fry it in oil, then remove and drain from the oil.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
2. 2

   Mix the lemon juice with the vinegar. Place the fried eggplant in it and set aside.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Bowl

   5 minutos
3. 3

   Mix the garlic, cumin, salt, pepper, and chili powder well.

   5 minutos
4. 4

   Stuff the eggplant with the mixture, then add the remaining vinegar and lemon sauce on top of the eggplant and serve.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Berinjelapor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos5.9 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais3.2 g

Limãopor 100g

Energia29 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos9.3 g

Açúcares Totais2.5 g

Fibra Alimentar2.8 g

Água88 g

Vinagrepor 100g

Energia21 kcal

Carboidratos0.93 g

Pimenta fortepor 100g

Energia318 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total14 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar25 g

Açúcares Totais3 g

Pó de pimenta chilipor 100g

Energia282 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total13 g

Carboidratos54 g

Fibra Alimentar34 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

Alho Amassadopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags