Eggplant Pickle

Ibrahim Al-Husseinibucătar

Ingrediente

• Vânătă
  1 kilogram
• Lămâie
  0.5 kilogram
• Oțet
  2 cup
• Ardei iute
  0.3 kilogram
• Pudră de chili
  1 teaspoon
• Chimen
  5 teaspoon
• Usturoi Zdrobitor
  1 tablespoon
• Sare
  5 teaspoon
• Vegetable Oil for Frying
  1.5 cup

Pași

1. 1

   Cut the eggplant in half and fry it in oil, then remove and drain from the oil.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
2. 2

   Mix the lemon juice with the vinegar. Place the fried eggplant in it and set aside.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Bowl

   5 min
3. 3

   Mix the garlic, cumin, salt, pepper, and chili powder well.

   5 min
4. 4

   Stuff the eggplant with the mixture, then add the remaining vinegar and lemon sauce on top of the eggplant and serve.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Vânătăper 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați5.9 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale3.2 g

Lămâieper 100g

Energie29 kcal

Proteine1.1 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați9.3 g

Zaharuri totale2.5 g

Fibre alimentare2.8 g

Apă88 g

Oțetper 100g

Energie21 kcal

Carbohidrați0.93 g

Ardei iuteper 100g

Energie318 kcal

Proteine12 g

Grăsimi totale14 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare25 g

Zaharuri totale3 g

Pudră de chiliper 100g

Energie282 kcal

Proteine12 g

Grăsimi totale13 g

Carbohidrați54 g

Fibre alimentare34 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Usturoi Zdrobitorper 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați33.06 g

Fibre alimentare2.1 g

Zaharuri totale1 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice