Eggplant Pickle

Ibrahim Al-HusseiniШеф-повар

Ингредиенты

• Баклажан
  1 kilogram
• Лимон
  0.5 kilogram
• Уксус
  2 cup
• Острый перец
  0.3 kilogram
• Порошок чили
  1 teaspoon
• Тмин
  5 teaspoon
• Раздавленный Чеснок
  1 tablespoon
• Соль
  5 teaspoon
• Vegetable Oil for Frying
  1.5 cup

Шаги

1. 1

   Cut the eggplant in half and fry it in oil, then remove and drain from the oil.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   Mix the lemon juice with the vinegar. Place the fried eggplant in it and set aside.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   5 мин.
3. 3

   Mix the garlic, cumin, salt, pepper, and chili powder well.

   5 мин.
4. 4

   Stuff the eggplant with the mixture, then add the remaining vinegar and lemon sauce on top of the eggplant and serve.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Лимонна 100 г

Энергетическая ценность29 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы9.3 g

Всего сахаров2.5 g

Пищевые волокна2.8 g

Вода88 g

Уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Острый перецна 100 г

Энергетическая ценность318 kcal

Белки12 g

Всего жиров14 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров3 g

Порошок чилина 100 г

Энергетическая ценность282 kcal

Белки12 g

Всего жиров13 g

Углеводы54 g

Пищевые волокна34 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги