Eggplant Pickle

Ibrahim Al-Husseinikuhar

Sestavine

• Jajčevec
  1 kilogram
• Limona
  0.5 kilogram
• Kis
  2 cup
• Pikantna paprika
  0.3 kilogram
• Poper v prahu
  1 teaspoon
• Kumin
  5 teaspoon
• Stisnjen Česen
  1 tablespoon
• Sol
  5 teaspoon
• Vegetable Oil for Frying
  1.5 cup

Koraki

1. 1

   Cut the eggplant in half and fry it in oil, then remove and drain from the oil.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
2. 2

   Mix the lemon juice with the vinegar. Place the fried eggplant in it and set aside.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bowl

   5 min
3. 3

   Mix the garlic, cumin, salt, pepper, and chili powder well.

   5 min
4. 4

   Stuff the eggplant with the mixture, then add the remaining vinegar and lemon sauce on top of the eggplant and serve.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Jajčevecna 100g

Energija25 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati5.9 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji3.2 g

Limonana 100g

Energija29 kcal

Beljakovine1.1 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati9.3 g

Skupni sladkorji2.5 g

Prehranske vlaknine2.8 g

Voda88 g

Kisna 100g

Energija21 kcal

Ogljikovi hidrati0.93 g

Pikantna paprikana 100g

Energija318 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe14 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine25 g

Skupni sladkorji3 g

Poper v prahuna 100g

Energija282 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe13 g

Ogljikovi hidrati54 g

Prehranske vlaknine34 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Stisnjen Česenna 100g

Energija149 kcal

Beljakovine6.36 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati33.06 g

Prehranske vlaknine2.1 g

Skupni sladkorji1 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake