Eggplant Pickle

Ibrahim Al-HusseiniShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Patëllxhan
  1 kilogram
• Limon
  0.5 kilogram
• Uthull
  2 cup
• Spec i fortë
  0.3 kilogram
• Pluhur djegës
  1 teaspoon
• Kumini
  5 teaspoon
• Hudhër e Shtypur
  1 tablespoon
• Kripë
  5 teaspoon
• Vegetable Oil for Frying
  1.5 cup

Hapat

1. 1

   Cut the eggplant in half and fry it in oil, then remove and drain from the oil.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
2. 2

   Mix the lemon juice with the vinegar. Place the fried eggplant in it and set aside.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Bowl

   5 min
3. 3

   Mix the garlic, cumin, salt, pepper, and chili powder well.

   5 min
4. 4

   Stuff the eggplant with the mixture, then add the remaining vinegar and lemon sauce on top of the eggplant and serve.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Patëllxhanpër 100g

Energjia25 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate5.9 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale3.2 g

Limonpër 100g

Energjia29 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate9.3 g

Sheqernat totale2.5 g

Fibrat dietetike2.8 g

Uji88 g

Uthullpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Spec i fortëpër 100g

Energjia318 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale14 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

Sheqernat totale3 g

Pluhur djegëspër 100g

Energjia282 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale13 g

Karbohidrate54 g

Fibrat dietetike34 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Hudhër e Shtypurpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat