Aubergines marinées

Nour Al-OtaibiKüchenchef

Zutaten

• Aubergine
  1 kilogramme
• Citron acide
  0.5 kilogramme
• Essig
  2 tasse
• Chili
  0.3 kilogramme
• Piment en poudre
  1 cuillère à café
• Kreuzkümmel
  5 cuillère à café
• Zerkleinerten Knoblauch
  1 cuillère à soupe
• Salz
  5 cuillère à café
• Huile végétale pour la friture
  1.5 tasse

Schritte

1. 1

   Fendre l'aubergine en deux puis la faire frire dans l'huile, la retirer et l'égoutter.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   Mélanger le jus de citron avec le vinaigre. Ajouter l'aubergine frite et laisser de côté.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bol

   5 Min
3. 3

   Mélanger l'ail, le cumin, le sel, le piment et la poudre de piment et bien mélanger.

   5 Min
4. 4

   Farcir l'aubergine avec le mélange, puis ajouter la sauce restante du vinaigre et du citron sur l'aubergine, puis servir.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Auberginepro 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate5.9 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker3.2 g

Essigpro 100g

Energie21 kcal

Kohlenhydrate0.93 g

Chilipro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Zerkleinerten Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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