Aubergines marinées

Nour Al-OtaibiΣεφ

Συστατικά

• Μελιτζάνα
  1 kilogramme
• Citron acide
  0.5 kilogramme
• Ξίδι
  2 tasse
• Πιπέρι τσίλι
  0.3 kilogramme
• Piment en poudre
  1 cuillère à café
• Κύμινο
  5 cuillère à café
• Συνθλιμμένο Σκόρδο
  1 cuillère à soupe
• Αλάτι
  5 cuillère à café
• Huile végétale pour la friture
  1.5 tasse

Βήματα

1. 1

   Fendre l'aubergine en deux puis la faire frire dans l'huile, la retirer et l'égoutter.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
2. 2

   Mélanger le jus de citron avec le vinaigre. Ajouter l'aubergine frite et laisser de côté.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bol

   5 λεπτά
3. 3

   Mélanger l'ail, le cumin, le sel, le piment et la poudre de piment et bien mélanger.

   5 λεπτά
4. 4

   Farcir l'aubergine avec le mélange, puis ajouter la sauce restante du vinaigre et du citron sur l'aubergine, puis servir.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μελιτζάναανά 100g

Ενέργεια25 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες5.9 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα3.2 g

Ξίδιανά 100g

Ενέργεια21 kcal

Υδατάνθρακες0.93 g

Πιπέρι τσίλιανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Συνθλιμμένο Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια149 kcal

Πρωτεΐνη6.36 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες33.06 g

Φυτικές ίνες2.1 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες