Aubergines marinées

Nour Al-OtaibiШеф-повар

Ингредиенты

• Баклажан
  1 kilogramme
• Citron acide
  0.5 kilogramme
• Уксус
  2 tasse
• Чили перец
  0.3 kilogramme
• Piment en poudre
  1 cuillère à café
• Тмин
  5 cuillère à café
• Раздавленный Чеснок
  1 cuillère à soupe
• Соль
  5 cuillère à café
• Huile végétale pour la friture
  1.5 tasse

Шаги

1. 1

   Fendre l'aubergine en deux puis la faire frire dans l'huile, la retirer et l'égoutter.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   Mélanger le jus de citron avec le vinaigre. Ajouter l'aubergine frite et laisser de côté.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   5 мин.
3. 3

   Mélanger l'ail, le cumin, le sel, le piment et la poudre de piment et bien mélanger.

   5 мин.
4. 4

   Farcir l'aubergine avec le mélange, puis ajouter la sauce restante du vinaigre et du citron sur l'aubergine, puis servir.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Чили перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги