مخلل الباذنجان

بطل السقاKuhar

Sastojci

• Patlidžan
  1 كيلوغرام
• Limun
  0.5 كيلوغرام
• Ocat
  2 كوب
• Čili paprika
  0.3 كيلوغرام
• Chili
  1 ملعقة صغيرة
• Kumin
  5 ملعقة صغيرة
• Usitnjeni Češnjak
  1 ملعقة كبيرة
• Sol
  5 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب

Koraci

1. 1

   يشق الباذنجان من المنتصف ثم يقلى في الزيت يرفع ويصفى من الزيت.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
2. 2

   يخلط عصير الليمون مع الخل. ويوضع الباذنجان المقلي عليه يترك جانباً.

   Potreban pribor:

   🍳

   وعاء

   5 min
3. 3

   يخلط الثوم، الكمون، الملح، الفلفل والشطة ويخلط جيداً.

   5 min
4. 4

   يحشى الباذنجان بالخلطة ثم يضاف صوص المتبقي من الخل والليمون على الباذنجان ثم يقدم.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Patlidžanna 100g

Energija25 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati5.9 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera3.2 g

Limunna 100g

Energija29 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati9.32 g

Ukupno šećera2.5 g

Dijetalna vlakna2.8 g

Voda88 g

Ocatna 100g

Energija21 kcal

Ugljikohidrati0.93 g

Čili paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Chilina 100g

Energija318 kcal

Proteini12 g

Ukupno masti13 g

Ugljikohidrati55 g

Dijetalna vlakna9 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

Usitnjeni Češnjakna 100g

Energija149 kcal

Proteini6.36 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati33.06 g

Dijetalna vlakna2.1 g

Ukupno šećera1 g

Solna 100g

Pepeo100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake