مخلل الباذنجان

بطل السقاCozinheiro

Ingredientes

• Berinjela
  1 كيلوغرام
• Limão
  0.5 كيلوغرام
• Vinagre
  2 كوب
• Pimenta
  0.3 كيلوغرام
• Pimenta
  1 ملعقة صغيرة
• Cominho
  5 ملعقة صغيرة
• Alho Amassado
  1 ملعقة كبيرة
• Sal
  5 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب

Passos

1. 1

   يشق الباذنجان من المنتصف ثم يقلى في الزيت يرفع ويصفى من الزيت.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
2. 2

   يخلط عصير الليمون مع الخل. ويوضع الباذنجان المقلي عليه يترك جانباً.

   Utensílios necessários:

   🍳

   وعاء

   recipe.minutes
3. 3

   يخلط الثوم، الكمون، الملح، الفلفل والشطة ويخلط جيداً.

   recipe.minutes
4. 4

   يحشى الباذنجان بالخلطة ثم يضاف صوص المتبقي من الخل والليمون على الباذنجان ثم يقدم.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Berinjelapor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos5.9 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais3.2 g

Limãopor 100g

Energia29 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos9.32 g

Açúcares Totais2.5 g

Fibra Alimentar2.8 g

Água88 g

Vinagrepor 100g

Energia21 kcal

Carboidratos0.93 g

Pimentapor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pimentapor 100g

Energia318 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total13 g

Carboidratos55 g

Fibra Alimentar9 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

Alho Amassadopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags