مخلل الباذنجان

بطل السقاШеф-повар

Ингредиенты

• Баклажан
  1 كيلوغرام
• Лимон
  0.5 كيلوغرام
• Уксус
  2 كوب
• Чили перец
  0.3 كيلوغرام
• Чили
  1 ملعقة صغيرة
• Тмин
  5 ملعقة صغيرة
• Раздавленный Чеснок
  1 ملعقة كبيرة
• Соль
  5 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب

Шаги

1. 1

   يشق الباذنجان من المنتصف ثم يقلى في الزيت يرفع ويصفى من الزيت.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   يخلط عصير الليمون مع الخل. ويوضع الباذنجان المقلي عليه يترك جانباً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   5 мин.
3. 3

   يخلط الثوم، الكمون، الملح، الفلفل والشطة ويخلط جيداً.

   5 мин.
4. 4

   يحشى الباذنجان بالخلطة ثم يضاف صوص المتبقي من الخل والليمون على الباذنجان ثم يقدم.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Лимонна 100 г

Энергетическая ценность29 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы9.32 g

Всего сахаров2.5 g

Пищевые волокна2.8 g

Вода88 g

Уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Чили перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Чилина 100 г

Энергетическая ценность318 kcal

Белки12 g

Всего жиров13 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна9 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги