مخلوطة

Mousa Al-SharifKok

Ingredienser

• Røde Linser
  0.5 كوب
• Røde bønner
  0.5 كوب
• Kikærter
  1 كوب
• فاصوليا منقطة اسود
  0.5 كوب
• Groft bulgur
  0.5 كوب
• بصلة، مفرومة ناعم
  2 حبة
• Olivenolie
  0.5 كوب
• Stødt spidskommen
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Trin

1. 1

   تغسل جميع الحبوب ما عدا البرغل، توضع في وعاء ويغمر بالماء ثم تنقع لمدة ليلة كاملة.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   وعاء

   1440 min
2. 2

   في اليوم الثاني تصفى الحبوب المنقوعة و تسلق في قدر ، مع كمية من الماء كافية لغمرها. تترك الحبوب على نار متوسطة حتى نضوجها تقريبا ساعة و نصف.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   90 min
3. 3

   في هذه الاثناء، يقلى البصل في مقلاة مع الزيت على نار متوسطة إلى ان يصبح ذهبي اللون ثم يضاف فوق قدر الحبوب عند نضوجها.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   10 min
4. 4

   ثم يضاف البرغل فوق الحبوب مع التحريك، و يترك حتى يستوي.

   10 min
5. 5

   يضاف الكمون و الملح إلى القدر ويترك على النار بعدها لمدة 15 دقيقة ، ثم ترفع المخلوطة عن النار.

   15 min
6. 6

   تقدم المخلوطة ساخنة.

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Røde Linserpr. 100g

Energi116 kcal

Protein9 g

Total fedt0.4 g

Kulhydrat20.1 g

Kostfibre8 g

Sukkerarter i alt1 g

Zink1.27 mg

Vitamin B9 (Folat)181 mcg

Jern3.33 mg

Røde bønnerpr. 100g

Energi127 kcal

Protein8.7 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat22.8 g

Kostfibre6.4 g

Sukkerarter i alt0.6 g

Kikærterpr. 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fedt2.59 g

Kulhydrat27.42 g

Kostfibre7.6 g

Sukkerarter i alt4.75 g

Groft bulgurpr. 100g

Energi342 kcal

Protein12.3 g

Total fedt1.2 g

Kulhydrat75.9 g

Kostfibre4.5 g

Sukkerarter i alt0.4 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Stødt spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags