مخلوطة

Mousa Al-SharifKüchenchef

Zutaten

• Rote Linsen
  0.5 كوب
• Rote Bohnen
  0.5 كوب
• Kichererbse
  1 كوب
• فاصوليا منقطة اسود
  0.5 كوب
• Grober Bulgur
  0.5 كوب
• بصلة، مفرومة ناعم
  2 حبة
• Olivenöl
  0.5 كوب
• Gemahlener Kreuzkümmel
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Schritte

1. 1

   تغسل جميع الحبوب ما عدا البرغل، توضع في وعاء ويغمر بالماء ثم تنقع لمدة ليلة كاملة.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء

   1440 Min
2. 2

   في اليوم الثاني تصفى الحبوب المنقوعة و تسلق في قدر ، مع كمية من الماء كافية لغمرها. تترك الحبوب على نار متوسطة حتى نضوجها تقريبا ساعة و نصف.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   90 Min
3. 3

   في هذه الاثناء، يقلى البصل في مقلاة مع الزيت على نار متوسطة إلى ان يصبح ذهبي اللون ثم يضاف فوق قدر الحبوب عند نضوجها.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
4. 4

   ثم يضاف البرغل فوق الحبوب مع التحريك، و يترك حتى يستوي.

   10 Min
5. 5

   يضاف الكمون و الملح إلى القدر ويترك على النار بعدها لمدة 15 دقيقة ، ثم ترفع المخلوطة عن النار.

   15 Min
6. 6

   تقدم المخلوطة ساخنة.

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Rote Linsenpro 100g

Energie116 kcal

Proteine9 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate20.1 g

Ballaststoffe8 g

Gesamtzucker1 g

Zink1.27 mg

Vitamin B9 (Folsäure)181 mcg

Eisen3.33 mg

Rote Bohnenpro 100g

Energie127 kcal

Proteine8.7 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate22.8 g

Ballaststoffe6.4 g

Gesamtzucker0.6 g

Kichererbsepro 100g

Energie164 kcal

Proteine8.86 g

Gesamtfett2.59 g

Kohlenhydrate27.42 g

Ballaststoffe7.6 g

Gesamtzucker4.75 g

Grober Bulgurpro 100g

Energie342 kcal

Proteine12.3 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate75.9 g

Ballaststoffe4.5 g

Gesamtzucker0.4 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Gemahlener Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags