مخلوطة

Mousa Al-Sharifbucătar

Ingrediente

• Linte Roșie
  0.5 كوب
• Fasole roșie
  0.5 كوب
• Năut
  1 كوب
• فاصوليا منقطة اسود
  0.5 كوب
• Bulgur gros
  0.5 كوب
• بصلة، مفرومة ناعم
  2 حبة
• Ulei de măsline
  0.5 كوب
• Chimen măcinat
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Pași

1. 1

   تغسل جميع الحبوب ما عدا البرغل، توضع في وعاء ويغمر بالماء ثم تنقع لمدة ليلة كاملة.

   Ustensile necesare:

   🍳

   وعاء

   1440 min
2. 2

   في اليوم الثاني تصفى الحبوب المنقوعة و تسلق في قدر ، مع كمية من الماء كافية لغمرها. تترك الحبوب على نار متوسطة حتى نضوجها تقريبا ساعة و نصف.

   Ustensile necesare:

   Oală

   90 min
3. 3

   في هذه الاثناء، يقلى البصل في مقلاة مع الزيت على نار متوسطة إلى ان يصبح ذهبي اللون ثم يضاف فوق قدر الحبوب عند نضوجها.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 min
4. 4

   ثم يضاف البرغل فوق الحبوب مع التحريك، و يترك حتى يستوي.

   10 min
5. 5

   يضاف الكمون و الملح إلى القدر ويترك على النار بعدها لمدة 15 دقيقة ، ثم ترفع المخلوطة عن النار.

   15 min
6. 6

   تقدم المخلوطة ساخنة.

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Linte Roșieper 100g

Energie116 kcal

Proteine9 g

Grăsimi totale0.4 g

Carbohidrați20.1 g

Fibre alimentare8 g

Zaharuri totale1 g

Zinc1.27 mg

Vitamina B9 (Folați)181 mcg

Fier3.33 mg

Fasole roșieper 100g

Energie127 kcal

Proteine8.7 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați22.8 g

Fibre alimentare6.4 g

Zaharuri totale0.6 g

Năutper 100g

Energie164 kcal

Proteine8.86 g

Grăsimi totale2.59 g

Carbohidrați27.42 g

Fibre alimentare7.6 g

Zaharuri totale4.75 g

Bulgur grosper 100g

Energie342 kcal

Proteine12.3 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați75.9 g

Fibre alimentare4.5 g

Zaharuri totale0.4 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Chimen măcinatper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice