مخلوطة

Mousa Al-SharifŞef

Malzemeler

• Kırmızı Mercimek
  0.5 كوب
• Kırmızı fasulye
  0.5 كوب
• Nohut
  1 كوب
• فاصوليا منقطة اسود
  0.5 كوب
• Kaba bulgur
  0.5 كوب
• بصلة، مفرومة ناعم
  2 حبة
• Zeytinyağı
  0.5 كوب
• Toz kimyon
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Adımlar

1. 1

   تغسل جميع الحبوب ما عدا البرغل، توضع في وعاء ويغمر بالماء ثم تنقع لمدة ليلة كاملة.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   وعاء

   1440 dk
2. 2

   في اليوم الثاني تصفى الحبوب المنقوعة و تسلق في قدر ، مع كمية من الماء كافية لغمرها. تترك الحبوب على نار متوسطة حتى نضوجها تقريبا ساعة و نصف.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   90 dk
3. 3

   في هذه الاثناء، يقلى البصل في مقلاة مع الزيت على نار متوسطة إلى ان يصبح ذهبي اللون ثم يضاف فوق قدر الحبوب عند نضوجها.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   10 dk
4. 4

   ثم يضاف البرغل فوق الحبوب مع التحريك، و يترك حتى يستوي.

   10 dk
5. 5

   يضاف الكمون و الملح إلى القدر ويترك على النار بعدها لمدة 15 دقيقة ، ثم ترفع المخلوطة عن النار.

   15 dk
6. 6

   تقدم المخلوطة ساخنة.

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Kırmızı Mercimek100g için

Enerji116 kcal

Protein9 g

Toplam Yağ0.4 g

Karbonhidrat20.1 g

Diyet Lifi8 g

Toplam Şeker1 g

Çinko1.27 mg

B9 Vitamini (Folat)181 mcg

Demir3.33 mg

Kırmızı fasulye100g için

Enerji127 kcal

Protein8.7 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat22.8 g

Diyet Lifi6.4 g

Toplam Şeker0.6 g

Nohut100g için

Enerji164 kcal

Protein8.86 g

Toplam Yağ2.59 g

Karbonhidrat27.42 g

Diyet Lifi7.6 g

Toplam Şeker4.75 g

Kaba bulgur100g için

Enerji342 kcal

Protein12.3 g

Toplam Yağ1.2 g

Karbonhidrat75.9 g

Diyet Lifi4.5 g

Toplam Şeker0.4 g

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Toz kimyon100g için

Enerji375 kcal

Protein18 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat44 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker2 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler