مخلوطة

Rania El-HassanShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Lentele e Kuqe
  0.5 كوب
• Bohë të kuqe
  0.5 كوب
• Nohut
  1 كوب
• فاصوليا منقطة اسود
  0.5 كوب
• Bulgur i trashë
  0.5 كوب
• بصل، مفروم ناعم
  2 حبة
• Vaj ulliri
  0.5 كوب
• Kumini i bluar
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Hapat

1. 1

   تغسل جميع الحبوب ما عدا البرغل، توضع في وعاء ويغمر بالماء ثم تنقع لمدة ليلة كاملة.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء

   1440 min
2. 2

   في اليوم الثاني تصفى الحبوب المنقوعة و تسلق في قدر ، مع كمية من الماء كافية لغمرها. تترك الحبوب على نار متوسطة حتى نضوجها تقريبا ساعة و نصف.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   90 min
3. 3

   في هذه الاثناء، يقلى البصل في مقلاة مع الزيت على نار متوسطة إلى ان يصبح ذهبي اللون ثم يضاف فوق قدر الحبوب عند نضوجها.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
4. 4

   ثم يضاف البرغل فوق الحبوب مع التحريك، و يترك حتى يستوي.

   5 min
5. 5

   يضاف الكمون و الملح إلى القدر ويترك على النار بعدها لمدة 15 دقيقة ، ثم ترفع المخلوطة عن النار.

   15 min
6. 6

   تقدم المخلوطة ساخنة.

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Lentele e Kuqepër 100g

Energjia116 kcal

Proteina9 g

Yndyra totale0.4 g

Karbohidrate20.1 g

Fibrat dietetike8 g

Sheqernat totale1 g

Zink1.27 mg

Vitamina B9 (Folat)181 mcg

Hekur3.33 mg

Bohë të kuqepër 100g

Energjia127 kcal

Proteina8.7 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate22.8 g

Fibrat dietetike6.4 g

Sheqernat totale0.6 g

Nohutpër 100g

Energjia164 kcal

Proteina8.86 g

Yndyra totale2.59 g

Karbohidrate27.42 g

Fibrat dietetike7.6 g

Sheqernat totale4.75 g

Bulgur i trashëpër 100g

Energjia342 kcal

Proteina12.3 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate75.9 g

Fibrat dietetike4.5 g

Sheqernat totale0.4 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kumini i bluarpër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat