Tuna and Cucumber Maki

خلود سويسΣεφ

Συστατικά

• 300 grams of Egyptian rice
  300 grams
• 500 ml of water
  500 ml
• 6 tablespoons of rice vinegar
  6 tablespoons
• 6 teaspoons of powdered sugar
  6 teaspoons
• 2 teaspoons of salt
  2 teaspoons
• 2 sheets of sushi nori cut into four lengthwise
  2 sheets
• 390 grams of tuna in oil, or 2 drained cans
  390 grams
• 4 cucumbers, sliced thinly lengthwise
  4 pieces
• Toasted sesame
  1 cup
• Σάλτσα σόγιας
  1 cup
• Πικραμένο τζίντζερ
  1 cup

Βήματα

1. 1

   Wash the rice three times with cold water. Drain well each time.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   3 λεπτά
2. 2

   Soak the rice in cold water in a covered bowl for at least two hours. It can be left soaking overnight.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   120 λεπτά
3. 3

   Drain the rice and place it in a pot over high heat. Add 500 ml of cold water and bring to a boil. Reduce the heat, cover the pot, and let it cook for another 10 minutes, ensuring the pot remains covered.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
4. 4

   Remove the rice from the heat and let it rest for 10 minutes in the covered pot.

   10 λεπτά
5. 5

   Meanwhile, pour the rice vinegar into a cup. Add the sugar and salt, and stir the mixture until the salt and sugar are completely dissolved. If you have trouble dissolving the salt and sugar, you can heat the mixture for a short time on the stove.

   5 λεπτά
6. 6

   After the 10 minutes have passed, pour the rice into a large bowl. Add the vinegar mixture, sugar, and salt, and gently mix, being careful not to mash the rice grains.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
7. 7

   Let the rice cool before starting to prepare the maki.

   5 λεπτά
8. 8

   To prepare the maki, spread a thin layer of rice on a piece of plastic wrap to form a rectangle (about 18*10 cm). Sprinkle the rice with toasted sesame, pressing lightly on the sesame. Cover the rice and sesame with a bamboo sushi mat.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bamboo Mat

   5 λεπτά
9. 9

   Hold the bamboo mat and plastic wrap, and carefully flip them so that the plastic wrap is on top. Gently remove the plastic wrap.

   5 λεπτά
10. 10

    Place a sheet of nori lengthwise in the center of the rice rectangle, then arrange the cucumber slices and about 2 tablespoons of drained tuna lengthwise in the center of the nori sheet.

    5 λεπτά
11. 11

    Hold the edges of the bamboo mat closest to you. Lift the bamboo mat slightly and roll the ingredients towards the far side, pressing firmly on the bamboo mat so that the rice sticks to the nori sheet.

    5 λεπτά
12. 12

    Remove the bamboo mat and cover the roll with plastic wrap. Let it rest for 10 minutes to make slicing the maki easier.

    10 λεπτά
13. 13

    Repeat with the remaining ingredients to make 8 maki rolls.

    10 λεπτά
14. 14

    Remove the plastic wrap and cut each roll using a sharp knife into 8 thick slices.

    Απαραίτητα Εργαλεία:

    Μαχαίρι

    5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Σάλτσα σόγιαςανά 100g

Ενέργεια53 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες6 g

الملح5 g

Πικραμένο τζίντζερανά 100g

Ενέργεια80 kcal

Πρωτεΐνη1.8 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες18 g

Φυτικές ίνες2 g

Συνολικά σάκχαρα16 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες