Tuna and Cucumber Maki

خلود سويسխոհարար

Բաղադրիչներ

• 300 grams of Egyptian rice
  300 grams
• 500 ml of water
  500 ml
• 6 tablespoons of rice vinegar
  6 tablespoons
• 6 teaspoons of powdered sugar
  6 teaspoons
• 2 teaspoons of salt
  2 teaspoons
• 2 sheets of sushi nori cut into four lengthwise
  2 sheets
• 390 grams of tuna in oil, or 2 drained cans
  390 grams
• 4 cucumbers, sliced thinly lengthwise
  4 pieces
• Toasted sesame
  1 cup
• Սոյայի սոուս
  1 cup
• Մարինացված ջինջեր
  1 cup

Քայլեր

1. 1

   Wash the rice three times with cold water. Drain well each time.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   3 րոպե
2. 2

   Soak the rice in cold water in a covered bowl for at least two hours. It can be left soaking overnight.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   120 րոպե
3. 3

   Drain the rice and place it in a pot over high heat. Add 500 ml of cold water and bring to a boil. Reduce the heat, cover the pot, and let it cook for another 10 minutes, ensuring the pot remains covered.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
4. 4

   Remove the rice from the heat and let it rest for 10 minutes in the covered pot.

   10 րոպե
5. 5

   Meanwhile, pour the rice vinegar into a cup. Add the sugar and salt, and stir the mixture until the salt and sugar are completely dissolved. If you have trouble dissolving the salt and sugar, you can heat the mixture for a short time on the stove.

   5 րոպե
6. 6

   After the 10 minutes have passed, pour the rice into a large bowl. Add the vinegar mixture, sugar, and salt, and gently mix, being careful not to mash the rice grains.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
7. 7

   Let the rice cool before starting to prepare the maki.

   5 րոպե
8. 8

   To prepare the maki, spread a thin layer of rice on a piece of plastic wrap to form a rectangle (about 18*10 cm). Sprinkle the rice with toasted sesame, pressing lightly on the sesame. Cover the rice and sesame with a bamboo sushi mat.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Bamboo Mat

   5 րոպե
9. 9

   Hold the bamboo mat and plastic wrap, and carefully flip them so that the plastic wrap is on top. Gently remove the plastic wrap.

   5 րոպե
10. 10

    Place a sheet of nori lengthwise in the center of the rice rectangle, then arrange the cucumber slices and about 2 tablespoons of drained tuna lengthwise in the center of the nori sheet.

    5 րոպե
11. 11

    Hold the edges of the bamboo mat closest to you. Lift the bamboo mat slightly and roll the ingredients towards the far side, pressing firmly on the bamboo mat so that the rice sticks to the nori sheet.

    5 րոպե
12. 12

    Remove the bamboo mat and cover the roll with plastic wrap. Let it rest for 10 minutes to make slicing the maki easier.

    10 րոպե
13. 13

    Repeat with the remaining ingredients to make 8 maki rolls.

    10 րոպե
14. 14

    Remove the plastic wrap and cut each roll using a sharp knife into 8 thick slices.

    Անհրաժեշտ գործիքներ:

    Կտրիչ

    5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Սոյայի սոուս100գ-ի համար

Էներգիա53 kcal

Սպիտակուցներ8 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր6 g

الملح5 g

Մարինացված ջինջեր100գ-ի համար

Էներգիա80 kcal

Սպիտակուցներ1.8 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր18 g

Մանրաթելեր2 g

Ընդհանուր շաքարներ16 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ