Maklouba Koweitienne

Nour HaddadKock

Ingredienser

• 4 morceaux de poulet
  4 morceau
• 1 kilogramme de riz basmati
  1 kilogramme
• 1/2 kilogramme d'aubergine
  0.5 kilogramme
• 1/2 kilogramme de pommes de terre
  0.5 kilogramme
• 1/2 kilogramme de tomates
  0.5 kilogramme
• 1 gros oignon, coupé en tranches
  1 oignon
• 1 cuillère à café d'épices shawarma
  1 cuillère à café
• 2 feuilles de laurier
  2 feuille
• 1 lomi (citron noir séché)
  1 pièce
• 1 cuillère à café de cardamome moulue
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de poivre noir
  1 cuillère à café
• 1 litre d'huile de maïs, pour la friture
  1 litre

Steg

1. 1

   Faire bouillir le poulet avec le lomi, la cardamome, les feuilles de laurier, les épices, le sel et le poivre.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
2. 2

   Faire tremper le riz pendant une heure.

   60 min
3. 3

   Éplucher l'aubergine et les pommes de terre, puis les couper en rondelles et les faire frire, puis les égoutter de l'huile.

   10 min
4. 4

   Faire frire les morceaux d'oignon, puis faire frire les morceaux de poulet.

   10 min
5. 5

   Dans la marmite, disposer les ingrédients dans l'ordre : d'abord le poulet, puis l'oignon, les pommes de terre et l'aubergine.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
6. 6

   Mixer les tomates dans le blender, ajouter un peu de poivre noir, puis verser sur les légumes et le poulet, et mettre la marmite à feu doux.

   Nödvändiga verktyg:

   Mixer

   5 min
7. 7

   Faire cuire le riz dans le bouillon de poulet pendant 8 minutes, puis égoutter le bouillon et mettre le riz sur le poulet et les légumes, et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   13 min
8. 8

   Après la cuisson, retourner la marmite sur un plat et servir.

   5 min

Näringsvärde

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar