المقلوبة الكويتية
تذوقوا بمذاق المقلوبة الكويتية الشهية، التي تجمع بين الأرز والدجاج والخضار بطريقة مميزة تجعل من كل لقمة تجربة لا تُنسى. هذه الوصفة التقليدية تُعدّ خياراً مثالياً لعزائمكم ومناسباتكم، حيث تُبرز نكهات البهارات الكويتية الأصيلة وتضفي لمسة من الدفء على مائدتكم.
المكونات
- ٤ قطعة دجاج4 قطعة
- ١ كيلوغرام أرز بسمتي1 كيلوغرام
- ١/٢ كيلوغرام باذنجان0.5 كيلوغرام
- ١/٢ كيلوغرام بطاطا0.5 كيلوغرام
- ١/٢ كيلوغرام طماطم0.5 كيلوغرام
- ١ بصلة كبيرة، مقطعه شرائح1 بصلة
- ١ ملعقة صغيره بهارات الشاورما1 ملعقة صغيرة
- ٢ ورق لورا، أي غار2 ورقة
- ١ لومي ( حامض مجفف أسود)1 حبة
- ١ ملعقة صغيره هيل مطحون1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ١ ليتر زيت ذرة، للقلي1 ليتر
الخطوات
- 1
قم بسلق الدجاج مع إضافة اللومي، الهيل، ورق الغار، البهارات، الملح والفلفل حتى ينضج.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
انقع الأرز في الماء لمدة ساعة لضمان طهيه بشكل مثالي.
60 دقيقة - 3
قم بتقشير الباذنجان والبطاطا ثم قطعها إلى دوائر، ثم اقليها حتى تصبح ذهبية اللون وصفيها من الزيت.
10 دقيقة - 4
اقلي قطع البصل حتى تذبل، ثم أضف قطع الدجاج المقلية حتى تتحمر.
10 دقيقة - 5
رتب في القدر الدجاج أولاً، ثم أضف البصل، البطاطا والباذنجان بشكل منظم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
اخلط البندورة في الخلاط مع قليل من الفلفل الأسود، ثم اسكبها فوق الخضار والدجاج، وضع القدر على نار هادئة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 7
اسلق الأرز في مرق الدجاج لمدة 8 دقائق، ثم صفه من المرق وضعه فوق الدجاج والخضار، واتركه على النار لمدة 5 دقائق.
13 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 8
بعد أن ينضج كل شيء، اقلب القدر على وعاء التقديم واستمتع بالمقلوبة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ