المقلوبة الكويتية

Latifa TrabelsiΣεφ

Συστατικά

• ٤ قطعة دجاج
  4 قطعة
• ١ كيلوغرام أرز بسمتي
  1 كيلوغرام
• ١/٢ كيلوغرام باذنجان
  0.5 كيلوغرام
• ١/٢ كيلوغرام بطاطا
  0.5 كيلوغرام
• ١/٢ كيلوغرام طماطم
  0.5 كيلوغرام
• ١ بصلة كبيرة، مقطعه شرائح
  1 بصلة
• ١ ملعقة صغيره بهارات الشاورما
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ ورق لورا، أي غار
  2 ورقة
• ١ لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• ١ ملعقة صغيره هيل مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ليتر زيت ذرة، للقلي
  1 ليتر

Βήματα

1. 1

   يسلق الدجاج ويوضع معه اللومي، الهيل، ورق الغار، البهارات، الملح والفلفل.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   ينقع الارز لمدة ساعة.

   60 λεπτά
3. 3

   يقشر الباذنجان والبطاطا ثم تقطع دوائر وتقلى ويصفى من الزيت.

   10 λεπτά
4. 4

   تقلى قطع البصل ثم تقلى قطع الدجاج.

   10 λεπτά
5. 5

   يصف في القدر بالترتيب أولا الدجاج ثم البصل، البطاطا والباذنجان.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
6. 6

   تخلط البندورة في الخلاط ويوضع القليل من الفلفل الاسود ثم يضاف فوق الخضار والدجاج وتوضع القدر على نارهادئه.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   5 λεπτά
7. 7

   يسلق الارز بمرق الدجاج لمدة 8 دقائق ثم يصفى من المرق ويوضع فوق الدجاج والخضار ويترك على النار لمدة 5 دقائق.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   13 λεπτά
8. 8

   بعد النضوج، تقلب القدر على وعاء وتقدم.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες