مكرونه باللحم والبشاميل

Rania Al-Zaabiالطاهي

المكونات

• مكرونة Penne
  0.5 كيلوغرام
• لحم مفروم
  0.5 كيلوغرام
• طماطم
  4 حبات
• بصلة وسط
  1 حبة
• بيض
  2 حبة
• دقيق
  6 ملعقة كبيرة
• حليب سائل
  1 ليتر
• سمن
  7 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   يقطع البصل قطع صغيره ويوضع في قدر مع قليل من الزيت ويقلي حتي يصبح لونه ذهبياً ثم تُضاف اللحمة علي البصل ويضاف قليل من الماء وتترك حتي تنضج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   تُسلق المكرونة، ويتم عصر الطماطم وتصفي وتسبك علي النار ثم نضع المكرونة فيها وتُقلب.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   في قدرآخر، نضع السمن ونتركه يسخن ونضع الدقيق ونقلب قليلا ثم نضيف الحليب وهو بارد ونقلب حتي يصبح القوام غليظ ونضع قليل من الملح والفلفل الاسود ثم البيض ويضرب الخليط جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
4. 4

   نضع نصف كميه البشاميل في صينية مقاس 28 ثم نضع نصف كميه المكرونه عليها ونضع طبقه اخري من اللحم ونضع باقي المكرونه وباقي البشاميل يفرد جيدا حتي يغطي الصينيه بأكملها ويدهن الوجه بقليل من معجون الصلصة.

   5 دقيقة
5. 5

   تُوضع الصينية في الفرن مدة نصف ساعة ثم توضع اسفل الشوايه لتحمير الوجه وبالهنا والشفا.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية