مكرونه باللحم والبشاميل

Rania Al-Zaabiالطاهي

تلذذ بوجبة مكرونة باللحم والبشاميل الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام الكريمي. هذه الوصفة مثالية لتقديمها في العزائم أو كوجبة عائلية مميزة، حيث تتناغم المكرونة مع اللحم الطري والبشاميل اللذيذ، مما يجعل كل قضمة تجربة لا تُنسى.

المكونات

• مكرونة Penne
  0.5 كيلوغرام
• لحم مفروم
  0.5 كيلوغرام
• طماطم
  4 حبات
• بصلة وسط
  1 حبة
• بيض
  2 حبة
• دقيق
  6 ملعقة كبيرة
• حليب سائل
  1 ليتر
• سمن
  7 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   قم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة، ثم ضعها في قدر مع قليل من الزيت واقليها حتى تكتسب لوناً ذهبياً. بعد ذلك، أضف اللحم إلى البصل مع قليل من الماء واتركه حتى ينضج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   اسلق المكرونة، وفي هذه الأثناء، اعصر الطماطم واصفها ثم قم بتسبيكها على النار. بعد ذلك، أضف المكرونة إلى الطماطم وقلّب جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   في قدر آخر، ضع السمن واتركه ليسخن، ثم أضف الدقيق وقلّب قليلاً. بعد ذلك، أضف الحليب البارد واستمر في التقليب حتى يصبح القوام غليظاً. أضف قليل من الملح والفلفل الأسود، ثم البيض واضرب الخليط جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
4. 4

   ضع نصف كمية البشاميل في صينية مقاس 28 سم، ثم أضف نصف كمية المكرونة فوقها. بعد ذلك، ضع طبقة من اللحم، ثم أضف باقي المكرونة، وأخيراً وزع باقي البشاميل بشكل متساوٍ لتغطية الصينية بالكامل، وادهن الوجه بقليل من معجون الصلصة.

   5 دقيقة
5. 5

   ضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم انقلها إلى أسفل الشواية لتحمير الوجه. وبالهنا والشفا!

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية