Stuffed Cabbage

Dina Khouryխոհարար

Բաղադրիչներ

• Large cabbage
  1 piece
• Fatty lamb meat with bone
  0.5 kg
• Հավաքածու միս
  0.5 kg
• Բրինձ
  2 cup
• Գի
  1 tablespoon
• Կաթնային յուղ
  2 tablespoon
• Regular spices
  0.5 teaspoon
• Սև պղպեղ
  0.5 teaspoon
• Ալյուրի կարդամոն
  1 teaspoon
• Կանելա
  0.3 teaspoon
• Կուրկումա
  0.5 teaspoon
• Մուսկատ
  1 pinch
• Սխտոր
  1 head
• Վար
  4 cup
• Մագի խորանարդ
  1 piece
• Աղ
  1 pinch
• Համեմունք
  1 pinch
• Կումին
  1 pinch
• Լիմոն
  1 piece
• Կոտրված Սոխ
  1 tablespoon
• Ավանդական մենթա
  1 teaspoon

Քայլեր

1. 1

   Soak the rice for half an hour, then drain it and add the ground meat, ghee, oil, and spices, and mix them well until combined.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   10 րոպե
2. 2

   Cut the cabbage leaf by leaf and boil it in water for a few minutes, then drain it in a strainer.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Pot

   Մանրամասն

   10 րոպե
3. 3

   Prepare the broth by adding all its ingredients to the water and boiling them on the stove.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Pot

   5 րոպե
4. 4

   Cut the cabbage leaves into small rectangles suitable for wrapping a cabbage piece.

   5 րոպե
5. 5

   Place a heaping tablespoon of the filling lengthwise and roll it up.

   5 րոպե
6. 6

   Prepare a medium pot, place the meat at the bottom, sprinkle with a pinch of salt and spices, and start arranging the cabbage pieces.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Pot

   10 րոպե
7. 7

   Distribute the garlic cloves as they are, then pour the broth we prepared over them.

   5 րոպե
8. 8

   Let it boil on high heat, then reduce to low heat for about an hour until cooked.

   60 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Հավաքածու միս100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ20 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա130 kcal

Սպիտակուցներ2.7 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր28.2 g

Մանրաթելեր0.4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Գի100գ-ի համար

Էներգիա900 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Կաթնային յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Հագեցած ճարպեր13.5 g

Միահագեցած ճարպեր24 g

Բազմահագեցած ճարպեր57 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

Ալյուրի կարդամոն100գ-ի համար

Էներգիա311 kcal

Սպիտակուցներ10.8 g

Ընդհանուր ճարպեր6.7 g

Ածխաջրեր68.5 g

Մանրաթելեր28 g

Ընդհանուր շաքարներ0.6 g

Կանելա100գ-ի համար

Էներգիա247 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր81 g

Մանրաթելեր53 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Կուրկումա100գ-ի համար

Էներգիա354 kcal

Սպիտակուցներ7.83 g

Ընդհանուր ճարպեր9.88 g

Ածխաջրեր64.93 g

Մանրաթելեր22.7 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Մուսկատ100գ-ի համար

Էներգիա525 kcal

Սպիտակուցներ5.84 g

Ընդհանուր ճարպեր36.31 g

Ածխաջրեր49.29 g

Մանրաթելեր20.8 g

Սխտոր100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր20 g

Մանրաթելեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Մագի խորանարդ100գ-ի համար

Էներգիա380 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր75 g

Ընդհանուր շաքարներ5 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Համեմունք100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր10 g

Մանրաթելեր3 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Լիմոն100գ-ի համար

Էներգիա29 kcal

Սպիտակուցներ1.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր9.3 g

Ընդհանուր շաքարներ2.5 g

Մանրաթելեր2.8 g

Ջուր88 g

Կոտրված Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա149 kcal

Սպիտակուցներ6.36 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր33.06 g

Մանրաթելեր2.1 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Ավանդական մենթա100գ-ի համար

Էներգիա276 kcal

Սպիտակուցներ6 g

Ընդհանուր ճարպեր8 g

Ածխաջրեր68 g

Մանրաթելեր38 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ