Stuffed Cabbage

Dina Khourykuhar

Sestavine

• Large cabbage
  1 piece
• Fatty lamb meat with bone
  0.5 kg
• Mleto meso
  0.5 kg
• Riž
  2 cup
• Ghee
  1 tablespoon
• Kukuruzno olje
  2 tablespoon
• Regular spices
  0.5 teaspoon
• Črni poper
  0.5 teaspoon
• Mleti kardamom
  1 teaspoon
• Cimet
  0.3 teaspoon
• Kurkuma
  0.5 teaspoon
• Muškatni orešček
  1 pinch
• Česen
  1 head
• Voda
  4 cup
• Kocka Maggi
  1 piece
• Sol
  1 pinch
• Začimba
  1 pinch
• Kumin
  1 pinch
• Limona
  1 piece
• Stisnjen Česen
  1 tablespoon
• Posušena meta
  1 teaspoon

Koraki

1. 1

   Soak the rice for half an hour, then drain it and add the ground meat, ghee, oil, and spices, and mix them well until combined.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   10 min
2. 2

   Cut the cabbage leaf by leaf and boil it in water for a few minutes, then drain it in a strainer.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Pot

   Cedilo

   10 min
3. 3

   Prepare the broth by adding all its ingredients to the water and boiling them on the stove.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Pot

   5 min
4. 4

   Cut the cabbage leaves into small rectangles suitable for wrapping a cabbage piece.

   5 min
5. 5

   Place a heaping tablespoon of the filling lengthwise and roll it up.

   5 min
6. 6

   Prepare a medium pot, place the meat at the bottom, sprinkle with a pinch of salt and spices, and start arranging the cabbage pieces.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Pot

   10 min
7. 7

   Distribute the garlic cloves as they are, then pour the broth we prepared over them.

   5 min
8. 8

   Let it boil on high heat, then reduce to low heat for about an hour until cooked.

   60 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mleto mesona 100g

Energija250 kcal

Beljakovine20 g

Skupne maščobe15 g

Rižna 100g

Energija130 kcal

Beljakovine2.7 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati28.2 g

Prehranske vlaknine0.4 g

Skupni sladkorji0.1 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Skupne maščobe100 g

Kukuruzno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Nasičene maščobe13.5 g

Enostavno nenasičene maščobe24 g

Večkrat nenasičene maščobe57 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

Mleti kardamomna 100g

Energija311 kcal

Beljakovine10.8 g

Skupne maščobe6.7 g

Ogljikovi hidrati68.5 g

Prehranske vlaknine28 g

Skupni sladkorji0.6 g

Cimetna 100g

Energija247 kcal

Beljakovine4 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati81 g

Prehranske vlaknine53 g

Skupni sladkorji2.2 g

Kurkumana 100g

Energija354 kcal

Beljakovine7.83 g

Skupne maščobe9.88 g

Ogljikovi hidrati64.93 g

Prehranske vlaknine22.7 g

Skupni sladkorji3.2 g

Muškatni oreščekna 100g

Energija525 kcal

Beljakovine5.84 g

Skupne maščobe36.31 g

Ogljikovi hidrati49.29 g

Prehranske vlaknine20.8 g

Česenna 100g

Energija100 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati20 g

Prehranske vlaknine5 g

Skupni sladkorji3 g

Vodana 100g

Voda100 g

Kocka Maggina 100g

Energija380 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe5 g

Ogljikovi hidrati75 g

Skupni sladkorji5 g

Solna 100g

Pepel100 g

Začimbana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe5 g

Ogljikovi hidrati10 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji1 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Limonana 100g

Energija29 kcal

Beljakovine1.1 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati9.3 g

Skupni sladkorji2.5 g

Prehranske vlaknine2.8 g

Voda88 g

Stisnjen Česenna 100g

Energija149 kcal

Beljakovine6.36 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati33.06 g

Prehranske vlaknine2.1 g

Skupni sladkorji1 g

Posušena metana 100g

Energija276 kcal

Beljakovine6 g

Skupne maščobe8 g

Ogljikovi hidrati68 g

Prehranske vlaknine38 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake