Chou farci

Layla Al-Zaabiالطاهي

المكونات

• Chou moyen
  1 pièce
• Viande d'agneau grasse avec os
  0.5 kilo
• لحم المفروم
  0.5 kilo
• أرز
  2 tasse
• سمن
  1 cuillère à soupe
• زيت ذرة
  2 cuillère à soupe
• Épices ordinaires
  0.5 cuillère à café
• بهار أسود
  0.5 cuillère à café
• هيل مطحون
  1 cuillère à café
• دارسين
  0.3 cuillère à café
• كركم
  0.5 cuillère à café
• جوزة الطيب
  1 pincée
• علت
  1 tête
• ماء
  4 tasse
• Cube de bouillon Maggi
  1 pièce
• ملح
  1 pincée
• دقة
  1 pincée
• كمون
  1 pincée
• اترنج
  1 pièce
• ثوم مهروس
  1 cuillère à soupe
• نعناع جاف
  1 cuillère à café

الخطوات

1. 1

   Faites tremper le riz pendant une demi-heure, puis égouttez-le et ajoutez-y la viande hachée, le ghee, l'huile et les épices, puis mélangez bien le tout jusqu'à homogénéité.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
2. 2

   Coupez le chou feuille par feuille et faites-le cuire dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis égouttez-le dans une passoire.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Casserole

   مصفاة

   10 دقيقة
3. 3

   Préparez le bouillon en ajoutant tous ses ingrédients dans l'eau et en les faisant bouillir sur le feu.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Casserole

   5 دقيقة
4. 4

   Coupez les feuilles de chou en petits rectangles adaptés pour envelopper chaque morceau de chou.

   5 دقيقة
5. 5

   Mettez une cuillère à soupe non remplie de farce de manière longitudinale et enroulez-la.

   5 دقيقة
6. 6

   Prenez une casserole moyenne, mettez la viande au fond, saupoudrez d'une pincée de sel et d'épices, puis commencez à disposer les morceaux de chou.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Casserole

   10 دقيقة
7. 7

   Disposez les gousses d'ail telles quelles, puis versez le bouillon que vous avez préparé par-dessus.

   5 دقيقة
8. 8

   Laissez bouillir à feu vif, puis réduisez à feu doux pendant environ une heure jusqu'à ce que ce soit cuit.

   60 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم المفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون15 g

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

هيل مطحونلكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.8 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.6 g

دارسينلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

جوزة الطيبلكل 100غ

الطاقة525 kcal

البروتين5.84 g

إجمالي الدهون36.31 g

الكربوهيدرات49.29 g

الألياف الغذائية20.8 g

علتلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات3 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

دقةلكل 100غ

الطاقة150 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات5 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

اترنجلكل 100غ

الطاقة47 kcal

البروتين0.9 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات11.8 g

الألياف الغذائية2.4 g

إجمالي السكريات9.4 g

الماء86 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

نعناع جافلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون8 g

الكربوهيدرات68 g

الألياف الغذائية38 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية