Chou farci

Layla Al-ZaabiCozinheiro

Ingredientes

• Chou moyen
  1 pièce
• Viande d'agneau grasse avec os
  0.5 kilo
• Carne moída
  0.5 kilo
• Arroz
  2 tasse
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Óleo de milho
  2 cuillère à soupe
• Épices ordinaires
  0.5 cuillère à café
• Pimenta preta
  0.5 cuillère à café
• Cardamomo em pó
  1 cuillère à café
• Canela
  0.3 cuillère à café
• Cúrcuma
  0.5 cuillère à café
• Noz-moscada
  1 pincée
• Alho
  1 tête
• Água
  4 tasse
• Cube de bouillon Maggi
  1 pièce
• Sal
  1 pincée
• Mistura de especiarias
  1 pincée
• Cominho
  1 pincée
• Citrão
  1 pièce
• Alho Amassado
  1 cuillère à soupe
• Hortelã seca
  1 cuillère à café

Passos

1. 1

   Faites tremper le riz pendant une demi-heure, puis égouttez-le et ajoutez-y la viande hachée, le ghee, l'huile et les épices, puis mélangez bien le tout jusqu'à homogénéité.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   recipe.minutes
2. 2

   Coupez le chou feuille par feuille et faites-le cuire dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis égouttez-le dans une passoire.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Casserole

   Peneira

   recipe.minutes
3. 3

   Préparez le bouillon en ajoutant tous ses ingrédients dans l'eau et en les faisant bouillir sur le feu.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Casserole

   recipe.minutes
4. 4

   Coupez les feuilles de chou en petits rectangles adaptés pour envelopper chaque morceau de chou.

   recipe.minutes
5. 5

   Mettez une cuillère à soupe non remplie de farce de manière longitudinale et enroulez-la.

   recipe.minutes
6. 6

   Prenez une casserole moyenne, mettez la viande au fond, saupoudrez d'une pincée de sel et d'épices, puis commencez à disposer les morceaux de chou.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Casserole

   recipe.minutes
7. 7

   Disposez les gousses d'ail telles quelles, puis versez le bouillon que vous avez préparé par-dessus.

   recipe.minutes
8. 8

   Laissez bouillir à feu vif, puis réduisez à feu doux pendant environ une heure jusqu'à ce que ce soit cuit.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Carne moídapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total15 g

Arrozpor 100g

Energia130 kcal

Proteínas2.7 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos28.2 g

Fibra Alimentar0.4 g

Açúcares Totais0.1 g

Gheepor 100g

Energia900 kcal

Gordura Total100 g

Óleo de milhopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Gordura Saturada13.5 g

Gordura Monoinsaturada24 g

Gordura Poli-insaturada57 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Cardamomo em pópor 100g

Energia311 kcal

Proteínas10.8 g

Gordura Total6.7 g

Carboidratos68.5 g

Fibra Alimentar28 g

Açúcares Totais0.6 g

Canelapor 100g

Energia247 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos81 g

Fibra Alimentar53 g

Açúcares Totais2.2 g

Cúrcumapor 100g

Energia354 kcal

Proteínas7.83 g

Gordura Total9.88 g

Carboidratos64.93 g

Fibra Alimentar22.7 g

Açúcares Totais3.2 g

Noz-moscadapor 100g

Energia525 kcal

Proteínas5.84 g

Gordura Total36.31 g

Carboidratos49.29 g

Fibra Alimentar20.8 g

Alhopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais3 g

Águapor 100g

Água100 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Mistura de especiariaspor 100g

Energia150 kcal

Proteínas5 g

Gordura Total10 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais5 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

Citrãopor 100g

Energia47 kcal

Proteínas0.9 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos11.8 g

Fibra Alimentar2.4 g

Açúcares Totais9.4 g

Água86 g

Alho Amassadopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Hortelã secapor 100g

Energia276 kcal

Proteínas6 g

Gordura Total8 g

Carboidratos68 g

Fibra Alimentar38 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags