Chou farci

Layla Al-ZaabiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Chou moyen
  1 pièce
• Viande d'agneau grasse avec os
  0.5 kilo
• Mish i grirë
  0.5 kilo
• Oriz
  2 tasse
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Vaj misri
  2 cuillère à soupe
• Épices ordinaires
  0.5 cuillère à café
• Piper i zi
  0.5 cuillère à café
• Kardamom i bluar
  1 cuillère à café
• Kanel
  0.3 cuillère à café
• Kurkuma
  0.5 cuillère à café
• Arrë muskati
  1 pincée
• Hudhër
  1 tête
• Ujë
  4 tasse
• Cube de bouillon Maggi
  1 pièce
• Kripë
  1 pincée
• Përzierje erëza
  1 pincée
• Kumini
  1 pincée
• Citrusi
  1 pièce
• Hudhër e Shtypur
  1 cuillère à soupe
• Mente e thatë
  1 cuillère à café

Hapat

1. 1

   Faites tremper le riz pendant une demi-heure, puis égouttez-le et ajoutez-y la viande hachée, le ghee, l'huile et les épices, puis mélangez bien le tout jusqu'à homogénéité.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   10 min
2. 2

   Coupez le chou feuille par feuille et faites-le cuire dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis égouttez-le dans une passoire.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Casserole

   Sifon

   10 min
3. 3

   Préparez le bouillon en ajoutant tous ses ingrédients dans l'eau et en les faisant bouillir sur le feu.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Casserole

   5 min
4. 4

   Coupez les feuilles de chou en petits rectangles adaptés pour envelopper chaque morceau de chou.

   5 min
5. 5

   Mettez une cuillère à soupe non remplie de farce de manière longitudinale et enroulez-la.

   5 min
6. 6

   Prenez une casserole moyenne, mettez la viande au fond, saupoudrez d'une pincée de sel et d'épices, puis commencez à disposer les morceaux de chou.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Casserole

   10 min
7. 7

   Disposez les gousses d'ail telles quelles, puis versez le bouillon que vous avez préparé par-dessus.

   5 min
8. 8

   Laissez bouillir à feu vif, puis réduisez à feu doux pendant environ une heure jusqu'à ce que ce soit cuit.

   60 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

Orizpër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Vaj misripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Yndyrna të ngopura13.5 g

Yndyrna monotë pangopura24 g

Yndyrna politë pangopura57 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Kardamom i bluarpër 100g

Energjia311 kcal

Proteina10.8 g

Yndyra totale6.7 g

Karbohidrate68.5 g

Fibrat dietetike28 g

Sheqernat totale0.6 g

Kanelpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

Kurkumapër 100g

Energjia354 kcal

Proteina7.83 g

Yndyra totale9.88 g

Karbohidrate64.93 g

Fibrat dietetike22.7 g

Sheqernat totale3.2 g

Arrë muskatipër 100g

Energjia525 kcal

Proteina5.84 g

Yndyra totale36.31 g

Karbohidrate49.29 g

Fibrat dietetike20.8 g

Hudhërpër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale3 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Përzierje erëzapër 100g

Energjia150 kcal

Proteina5 g

Yndyra totale10 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale5 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Citrusipër 100g

Energjia47 kcal

Proteina0.9 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate11.8 g

Fibrat dietetike2.4 g

Sheqernat totale9.4 g

Uji86 g

Hudhër e Shtypurpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Mente e thatëpër 100g

Energjia276 kcal

Proteina6 g

Yndyra totale8 g

Karbohidrate68 g

Fibrat dietetike38 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat