Συστατικά
Λάχανο2 kilograms
Ρύζι3.5 cups- Ground meat, with fat400 grams
- Safflower0 pinch
- Salt and black pepper to taste0
Κύμινο1 tablespoon- Crushed garlic, for the filling3 cloves
- Crushed garlic, for the broth5 cloves
Ξηρή μέντα0 pinch
Χυμός λεμονιού2
Βήματα
- 1
Wash the rice and drain it, then sprinkle safflower on it and let it sit for a while while stirring to absorb the yellow color. Add the meat, black pepper, salt, garlic, and spices, and stir to mix. Let the filling cool in the refrigerator for about 15 minutes.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 2
Heat an appropriate amount of water in a large pot. Place the head of the cabbage in the hot water until its leaves become tender enough to separate without breaking. Once done, wash the leaves and blanch them for two minutes in boiling water.
2 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Pot - 3
Place a small amount of filling in each leaf and roll it up. Arrange them in a pot, and when finished, cover them with a heat-resistant plate and place a heavy stone on top.
10 λεπτά - 4
Fill the pot with water, add salt and the juice of two lemons, and let it boil. After boiling, reduce the heat and let it simmer gently to cook through.
20 λεπτά - 5
Ten minutes before it's done, add the garlic and a pinch of mint for the broth.
10 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Λάχανοανά 100gΡύζιανά 100gΚύμινοανά 100gΞηρή μένταανά 100gΧυμός λεμονιούανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.