Բաղադրիչներ
Կաղամբ2 kilograms
Բրինձ3.5 cups- Ground meat, with fat400 grams
- Safflower0 pinch
- Salt and black pepper to taste0
Կումին1 tablespoon- Crushed garlic, for the filling3 cloves
- Crushed garlic, for the broth5 cloves
Ավանդական մենթա0 pinch
Լիմոնի հյութ2
Քայլեր
- 1
Wash the rice and drain it, then sprinkle safflower on it and let it sit for a while while stirring to absorb the yellow color. Add the meat, black pepper, salt, garlic, and spices, and stir to mix. Let the filling cool in the refrigerator for about 15 minutes.
15 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 2
Heat an appropriate amount of water in a large pot. Place the head of the cabbage in the hot water until its leaves become tender enough to separate without breaking. Once done, wash the leaves and blanch them for two minutes in boiling water.
2 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Pot - 3
Place a small amount of filling in each leaf and roll it up. Arrange them in a pot, and when finished, cover them with a heat-resistant plate and place a heavy stone on top.
10 րոպե - 4
Fill the pot with water, add salt and the juice of two lemons, and let it boil. After boiling, reduce the heat and let it simmer gently to cook through.
20 րոպե - 5
Ten minutes before it's done, add the garlic and a pinch of mint for the broth.
10 րոպե
Սնուցման փաստեր
Կաղամբ100գ-ի համարԲրինձ100գ-ի համարԿումին100գ-ի համարԱվանդական մենթա100գ-ի համարԼիմոնի հյութ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: