Ingredientes
Couve2 kilogramme
Arroz3.5 tasse- Viande hachée, avec gras400 gramme
Açafrão0 pincée- Sel et poivre noir au goût0
Cominho1 cuillère à soupe- Ail écrasé, pour la farce3 gousse
- Ail écrasé, pour le bouillon5 gousse
Hortelã seca0 pincée
Suco de limão2
Passos
- 1
Lavez le riz et égouttez-le, puis ajoutez le safran et laissez-le reposer un peu en remuant pour qu'il prenne la couleur jaune. Ajoutez la viande, le poivre noir, le sel, l'ail et les épices, mélangez bien, puis laissez la farce au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.
15 minutosUtensílios necessários:
Tigela de mistura - 2
Chauffez une quantité appropriée d'eau dans une grande casserole, placez la tête du chou dans l'eau chaude pour que ses feuilles deviennent tendres et que vous puissiez les détacher sans les casser. Une fois terminé, lavez les feuilles et faites-les blanchir pendant deux minutes dans de l'eau bouillante.
2 minutosUtensílios necessários:🍳Casserole - 3
Mettez un peu de farce dans chaque feuille et enroulez-les. Disposez-les dans la casserole et une fois terminé, couvrez-les avec une assiette résistante à la chaleur et placez une pierre dessus.
10 minutos - 4
Remplissez la casserole d'eau, ajoutez du sel et le jus de deux citrons, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que ce soit cuit.
20 minutos - 5
Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez l'ail et une pincée de menthe au bouillon.
10 minutos
Fatos nutricionais
Couvepor 100gArrozpor 100gAçafrãopor 100gCominhopor 100gHortelã secapor 100gSuco de limãopor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.