الملفوف المحشي
تذوق بتجربة طهي فريدة مع وصفة الملفوف المحشي، حيث يجتمع الأرز واللحم مع نكهات مبهجة لتكوين طبق لذيذ ومغذي. هذا الطبق التقليدي ليس فقط شهيًا، بل أيضًا مليء بالذكريات العائلية واللحظات الجميلة. دعونا نبدأ في تحضير هذا الطبق الرائع خطوة بخطوة!
المكونات
ملفوف2 كيلوغرام
أرز3.5 كوب- لحم مفروم، بدهنه400 غرام
عصفر0 رشة- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
كمون1 ملعقة كبيرة- ثوم مهروس، للحشوة3 فص
- ثوم مهروس، للمرق5 فص
- نعنع يابس0 رشة
عصير ليمون حامض2
الخطوات
- 1
قم بغسل الأرز جيدًا ثم صفيه، وبعد ذلك رش عليه العصفر واخلطه قليلاً ليكتسب اللون الأصفر الجميل. أضف اللحم، الفلفل الأسود، الملح، الثوم، والبهارات، ثم امزج المكونات حتى تتجانس. اترك الحشوة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
في قدر واسع، سخن كمية مناسبة من الماء. ضع رأس الملفوف في الماء الساخن حتى تصبح أوراقه طرية، مما يسهل فصلها دون أن تتكسر. بعد ذلك، اغسل الأوراق واسلقها لمدة دقيقتين في ماء مغلي.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 3
خذ كمية قليلة من الحشوة وضعها في كل ورقة من أوراق الملفوف، ثم قم بلفها بإحكام. رتبها في قدر، وعند الانتهاء، ضعها في صحن مقاوم للحرارة وضع فوقها الفخارة.
10 دقيقة - 4
املأ القدر بالماء وأضف الملح وعصير الليمونتين، ثم اتركه على النار حتى يغلي. بعد الغليان، خفف الحرارة واتركه يغلي بهدوء حتى ينضج.
20 دقيقة - 5
قبل أن ينضج الطبق بعشر دقائق، أضف الثوم ورشة من النعناع إلى المرقة.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
ملفوفلكل 100غأرزلكل 100غعصفرلكل 100غكمونلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ