Բաղադրիչներ
Կաղամբ2 كيلوغرام
Բրինձ3.5 كوب- لحم مفروم، بدهنه400 غرام
Սաֆրան0 رشة- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Կումին1 ملعقة كبيرة- ثوم مهروس، للحشوة3 فص
- ثوم مهروس، للمرق5 فص
- نعنع يابس0 رشة
Լիմոնի հյութ2
Քայլեր
- 1
يغسل الارز ويصفى ثم يرش عليه العصفر ويترك قليلا مع التحريك ليكتسب اللون الاصفر، يضاف عليه اللحم، الفلفل الاسود، الملح، الثوم والبهار يحركوا ليختلطوا، تترك الحشوة بالبراد حوالي 15د.
15 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 2
يسخن كمية مناسبة بالماء في طنجرة واسعة، يوضع راس الملفوف يالماء الساخن لتصبح اوراقه طرية بحيث يمكنك فكها دون ان تتكسر، عند الانتهاء نقوم نغسل الاوراق وسلقها لمدة دقيقتين في ماء مغلي.
2 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳طنجرة - 3
نضع القليل من الحشوة في كل ورق ونلفها، نصفهم في طنجرة وعند الانتهاء نضطيهم بصحن مقاوم للحرارة ونضع فوقه الفخارة.
10 րոպե - 4
نملئ الطنجرة بالماء ونضيف ملح وعصير الليمونتين عليه ونتركه على النار ليغلي، بعد الغليان نخفض الحرارة ونتركه يغلي بهدوء ليستوي.
20 րոպե - 5
قبل الاستواء ب10د نصيف الثوم ورشة نعنع للمرقة.
10 րոպե
Սնուցման փաստեր
Կաղամբ100գ-ի համարԲրինձ100գ-ի համարՍաֆրան100գ-ի համարԿումին100գ-ի համարԼիմոնի հյութ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: