Sestavine
Zelje2 كيلوغرام
Riž3.5 كوب- لحم مفروم، بدهنه400 غرام
Šafran0 رشة- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Kumin1 ملعقة كبيرة- ثوم مهروس، للحشوة3 فص
- ثوم مهروس، للمرق5 فص
- نعنع يابس0 رشة
Limonaada2
Koraki
- 1
يغسل الارز ويصفى ثم يرش عليه العصفر ويترك قليلا مع التحريك ليكتسب اللون الاصفر، يضاف عليه اللحم، الفلفل الاسود، الملح، الثوم والبهار يحركوا ليختلطوا، تترك الحشوة بالبراد حوالي 15د.
15 minPotrebni pripomočki:
Mešalna skleda - 2
يسخن كمية مناسبة بالماء في طنجرة واسعة، يوضع راس الملفوف يالماء الساخن لتصبح اوراقه طرية بحيث يمكنك فكها دون ان تتكسر، عند الانتهاء نقوم نغسل الاوراق وسلقها لمدة دقيقتين في ماء مغلي.
2 minPotrebni pripomočki:🍳طنجرة - 3
نضع القليل من الحشوة في كل ورق ونلفها، نصفهم في طنجرة وعند الانتهاء نضطيهم بصحن مقاوم للحرارة ونضع فوقه الفخارة.
10 min - 4
نملئ الطنجرة بالماء ونضيف ملح وعصير الليمونتين عليه ونتركه على النار ليغلي، بعد الغليان نخفض الحرارة ونتركه يغلي بهدوء ليستوي.
20 min - 5
قبل الاستواء ب10د نصيف الثوم ورشة نعنع للمرقة.
10 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Zeljena 100gRižna 100gŠafranna 100gKuminna 100gLimonaadana 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.