Chou farci

Suhail Al-AhmadKok

Ingredienser

• 1 1/2 kilogramme de chou
  1.5 kilogramme
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de beurre
  1 cuillère à soupe
• 1 oignon, haché finement
  1 pièce
• 5 gousses d'ail écrasées
  5 gousses
• 1 cuillère à café de menthe séchée
  1 cuillère à café
• 3 cuillères à soupe de mélasse de grenade
  3 cuillère à soupe
• 1/2 jus d'un citron
  0.5 pièce
• 10 gousses d'ail, entières et non pelées
  10 gousses
• 2 1/2 tasses de riz, lavé et égoutté
  2.5 tasse
• 300 grammes de viande hachée
  300 gramme
• 1 cuillère à café de cumin
  1 cuillère à café
• Sel et poivre noir
  0

Trin

1. 1

   Mélanger les ingrédients de la farce.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   5 min
2. 2

   Mettre de l'eau dans une marmite sur le feu jusqu'à ébullition, faire cuire les feuilles de chou.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
3. 3

   Couper chaque feuille en deux et mettre les côtes de côté, farcir les feuilles de chou avec la farce préparée au préalable.

   10 min
4. 4

   Mettre 1 cuillère d'huile avec 1 cuillère de beurre dans la marmite prévue pour cuire le chou et ajouter l'oignon haché et faire dorer, répartir les côtes de chou sur l'oignon de manière uniforme, il n'est pas nécessaire d'utiliser toute la quantité, juste pour couvrir le fond de la marmite.

   10 min
5. 5

   Placer les feuilles de chou sur les côtes dans l'ordre, laver les 10 gousses d'ail et les répartir entre les choux.

   10 min
6. 6

   Mettre une assiette sur le chou, immerger dans l'eau et mettre sur le feu, lorsque ça bout, réduire la chaleur et laisser mijoter pendant deux heures.

   120 min
7. 7

   Mélanger l'ail écrasé, le sel, la menthe séchée, la mélasse de grenade et le jus de citron et ajouter sur le chou, laisser la marmite sur le feu pendant 5 minutes puis servir.

   5 min

Ernæringsfakta

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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