Zutaten
- 1 1/2 kilogramme de chou1.5 kilogramme
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe de beurre1 cuillère à soupe
- 1 oignon, haché finement1 pièce
- 5 gousses d'ail écrasées5 gousses
- 1 cuillère à café de menthe séchée1 cuillère à café
- 3 cuillères à soupe de mélasse de grenade3 cuillère à soupe
- 1/2 jus d'un citron0.5 pièce
- 10 gousses d'ail, entières et non pelées10 gousses
- 2 1/2 tasses de riz, lavé et égoutté2.5 tasse
- 300 grammes de viande hachée300 gramme
- 1 cuillère à café de cumin1 cuillère à café
- Sel et poivre noir0
Schritte
- 1
Mélanger les ingrédients de la farce.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 2
Mettre de l'eau dans une marmite sur le feu jusqu'à ébullition, faire cuire les feuilles de chou.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 3
Couper chaque feuille en deux et mettre les côtes de côté, farcir les feuilles de chou avec la farce préparée au préalable.
10 Min - 4
Mettre 1 cuillère d'huile avec 1 cuillère de beurre dans la marmite prévue pour cuire le chou et ajouter l'oignon haché et faire dorer, répartir les côtes de chou sur l'oignon de manière uniforme, il n'est pas nécessaire d'utiliser toute la quantité, juste pour couvrir le fond de la marmite.
10 Min - 5
Placer les feuilles de chou sur les côtes dans l'ordre, laver les 10 gousses d'ail et les répartir entre les choux.
10 Min - 6
Mettre une assiette sur le chou, immerger dans l'eau et mettre sur le feu, lorsque ça bout, réduire la chaleur et laisser mijoter pendant deux heures.
120 Min - 7
Mélanger l'ail écrasé, le sel, la menthe séchée, la mélasse de grenade et le jus de citron et ajouter sur le chou, laisser la marmite sur le feu pendant 5 minutes puis servir.
5 Min
Nährwertangaben
* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.