ملفوف محشي
جرب بمذاق الملفوف المحشي الرائع الذي يجمع بين الأرز واللحم، مع نكهات مميزة تجعل من كل قضمة تجربة لا تُنسى. هذه الوصفة تقدم لك طريقة سهلة لتحضير طبق شهي ومغذي، مثالي للمناسبات والعزائم. دعونا نبدأ في تحضير هذا الطبق اللذيذ الذي سيأسر قلوب عائلتك وأصدقائك!
المكونات
- ١ ١/٢ كيلوغرام ملفوف1.5 كيلوغرام
- ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة
- ١ بصلة، مفرومة ناعم1 حبة
- ٥ فص ثوم مهروس5 فصوص
- ١ ملعقة صغيره نعناع يابس1 ملعقة صغيرة
- ٣ ملعقة كبيرة دبس الرمان3 ملعقة كبيرة
- ١/٢ عصير نصف ليمون حامض0.5 حبة
- ١٠ فص ثوم، كامل وبلا تقشير10 فصوص
- ٢ ١/٢ كوب أرز، مغسول ومصفى2.5 كوب
- ٣٠٠ غرام لحم مفروم300 غرام
- ١ ملعقة صغيره كمون1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود0
الخطوات
- 1
قم بخلط مكونات الحشو معًا حتى تتجانس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
ضع الماء في قدر على النار حتى يغلي، ثم أضف أوراق الملفوف لتسلق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
قم بتقطيع كل ورقة إلى نصفين وضع الضلوع جانبًا، ثم احشي أوراق الملفوف بالحشوة التي قمت بتحضيرها مسبقًا.
10 دقيقة - 4
في القدر المخصص لطهي الملفوف، ضع ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة، ثم أضف البصلة المفرومة وحمرها حتى تكتسب اللون الذهبي. وزع الضلوع فوق البصل بالتساوي، ولا تحتاج إلى استخدام الكمية كلها، فقط ما يكفي لتغطية قاع القدر.
10 دقيقة - 5
ضع أوراق الملفوف فوق الضلوع بشكل مرتب، ثم اغسل 10 فصوص من الثوم ووزعها بين أوراق الملفوف.
10 دقيقة - 6
ضع صحنًا على وجه الملفوف، واغمره بالماء ثم ضع القدر على النار. عندما يبدأ في الغليان، خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة ساعتين.
120 دقيقة - 7
اخلط الثوم المدقوق مع الملح، النعناع الجاف، دبس الرمان وعصير الليمون الحامض، ثم أضف هذا الخليط إلى الملفوف. اترك القدر على النار لمدة 5 دقائق ثم قدمه.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ