Mloukhia aux crevettes très authentique

Necati AltanKok

Ingredienser

• Crevettes ou gambas, toute crevette moyenne décortiquée
  0.5 kilogramme
• Feuilles de Mloukhia, lavées et hachées
  0.5 kilogramme
• Oignon de taille moyenne
  1 pièce
• Gousse d'ail
  6 gousses
• Grøn Peber
  1 pièce
• Olie
  3 cuillères à soupe
• Tørret Koriander
  1 cuillère à soupe
• Salt
  0.5 cuillère à soupe
• Sort peber
  0.5 cuillère à soupe

Trin

1. 1

   Hachez finement l'oignon et mettez-le dans une casserole sur le feu avec de l'huile, en remuant jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
2. 2

   Ajoutez les crevettes à l'oignon et remuez jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

   5 min
3. 3

   Ajoutez de l'eau et laissez bouillir pendant 5 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
4. 4

   Ajoutez la Mloukhia et remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute, puis laissez mijoter à feu doux.

   5 min
5. 5

   Hachez l'ail avec le poivron vert et mettez-le dans une autre casserole pour le faire revenir après avoir ajouté le sel, le poivre et la coriandre sèche.

   5 min
6. 6

   Ajoutez le mélange d'ail doré à la Mloukhia, remuez rapidement et éteignez le feu.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Grøn Peberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Tørret Korianderpr. 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fedt15.6 g

Kulhydrat55 g

Kostfibre41.9 g

Sukkerarter i alt0.6 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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