Mloukhia aux crevettes très authentique

Necati AltanKüchenchef

Zutaten

• Crevettes ou gambas, toute crevette moyenne décortiquée
  0.5 kilogramme
• Feuilles de Mloukhia, lavées et hachées
  0.5 kilogramme
• Oignon de taille moyenne
  1 pièce
• Gousse d'ail
  6 gousses
• Grüner Pfeffer
  1 pièce
• Öl
  3 cuillères à soupe
• Getrocknete Koriander
  1 cuillère à soupe
• Salz
  0.5 cuillère à soupe
• Schwarzer Pfeffer
  0.5 cuillère à soupe

Schritte

1. 1

   Hachez finement l'oignon et mettez-le dans une casserole sur le feu avec de l'huile, en remuant jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   Ajoutez les crevettes à l'oignon et remuez jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

   5 Min
3. 3

   Ajoutez de l'eau et laissez bouillir pendant 5 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
4. 4

   Ajoutez la Mloukhia et remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute, puis laissez mijoter à feu doux.

   5 Min
5. 5

   Hachez l'ail avec le poivron vert et mettez-le dans une autre casserole pour le faire revenir après avoir ajouté le sel, le poivre et la coriandre sèche.

   5 Min
6. 6

   Ajoutez le mélange d'ail doré à la Mloukhia, remuez rapidement et éteignez le feu.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Grüner Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Getrocknete Korianderpro 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Gesamtfett15.6 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe41.9 g

Gesamtzucker0.6 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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