ملوخيه سهله

طه کیمیاییآشپز

مواد تشکیل دهنده

• برگ جوت
  500 غرام
• گوجه‌فرنگی
  1 حبة
• فلفل تند
  1 حبة
• مكعب مرق دجاج
  0.5 مكعب
• سیر
  2 فص
• سیر له شده
  3 فص
• گشنیز خشک
  1 ملعقة كبيرة
• روغن زیتون
  0
• حامض الليمون
  0
• نمک
  0
• آب
  1.5 كوب

مراحل

1. 1

   يوضع قليل من زيت الزيتون في قدر، يفرغ كيس الملوخية في القدر، تحرك الملوخية لعدة دقائق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
2. 2

   يضاف ماء حسب الطلب. يضاف الثوم الصحيح.

   5 دقیقه
3. 3

   تثقب الطماطم عدة ثقوب، توضع بالطنجرة ويوضع قرن الفليفلة، الملح والماجي يترك 15 دقيقة على نار هادئة.

   15 دقیقه
4. 4

   في مقلاة على النار، نضع زيت، ثوم المهروس وعندما يذبل الثوم المهروس يضاف الكمون ويترك قليلاً ثم تضاف الكمية على الملوخية ويرشه القليل من الملح الليمون، تترك لدقيقة او دقيقتان وترفع ثم تقدم.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   2 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

برگ جوتper 100g

Energy33 kcal

Protein3 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate7 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars1 g

گوجه‌فرنگیper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

فلفل تندper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

سیرper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

سیر له شدهper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

گشنیز خشکper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

نمکper 100g

Ash100 g

آبper 100g

Water100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی