Smooth Molokhia

Nadia Khouryالطاهي

المكونات

• Molokhia, smooth
  500 grams
• دجاج
  1000 grams
• علت
  10 cloves
• كزبرة جافة
  1 teaspoon
• كزبرة طازجة
  3 tablespoons
• زيت ذرة
  0.3 cup
• Tomato, cut into quarters
  1 piece

الخطوات

1. 1

   Wash the green molokhia leaves and dry them, then chop them finely in a food processor.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Food Processor

   5 دقيقة
2. 2

   Divide it into 500 grams portions and place them in the freezer.

   5 دقيقة
3. 3

   Boil the chicken according to each person's method.

   5 دقيقة
4. 4

   Add cinnamon, cloves, black pepper, and garlic with the chicken.

   5 دقيقة
5. 5

   Boil for 45 minutes, then drain the chicken and roast it in the oven.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   45 دقيقة
6. 6

   Put 3 cups of chicken broth in a pot and add the tomato.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
7. 7

   Add the frozen molokhia and stir every two minutes until the molokhia melts, then gradually add more chicken broth until reaching the desired thickness, then remove the tomato.

   10 دقيقة
8. 8

   Crush the garlic and place it in a frying pan with corn oil, dried coriander, and fresh coriander, and fry until golden, then pour it over the molokhia.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
9. 9

   Serve the molokhia with vermicelli rice and roasted chicken.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دجاجلكل 100غ

الطاقة239 kcal

البروتين27 g

إجمالي الدهون14 g

علتلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات3 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

كزبرة طازجةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية