Smooth Molokhia

Nadia KhouryShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Molokhia, smooth
  500 grams
• Pulë
  1000 grams
• Hudhër
  10 cloves
• Koriandër i Tharë
  1 teaspoon
• Koriandër i freskët
  3 tablespoons
• Vaj misri
  0.3 cup
• Tomato, cut into quarters
  1 piece

Hapat

1. 1

   Wash the green molokhia leaves and dry them, then chop them finely in a food processor.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Food Processor

   5 min
2. 2

   Divide it into 500 grams portions and place them in the freezer.

   5 min
3. 3

   Boil the chicken according to each person's method.

   5 min
4. 4

   Add cinnamon, cloves, black pepper, and garlic with the chicken.

   5 min
5. 5

   Boil for 45 minutes, then drain the chicken and roast it in the oven.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   45 min
6. 6

   Put 3 cups of chicken broth in a pot and add the tomato.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
7. 7

   Add the frozen molokhia and stir every two minutes until the molokhia melts, then gradually add more chicken broth until reaching the desired thickness, then remove the tomato.

   10 min
8. 8

   Crush the garlic and place it in a frying pan with corn oil, dried coriander, and fresh coriander, and fry until golden, then pour it over the molokhia.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
9. 9

   Serve the molokhia with vermicelli rice and roasted chicken.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Pulëpër 100g

Energjia239 kcal

Proteina27 g

Yndyra totale14 g

Hudhërpër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale3 g

Koriandër i Tharëpër 100g

Energjia298 kcal

Proteina12.4 g

Yndyra totale15.6 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike41.9 g

Sheqernat totale0.6 g

Koriandër i freskëtpër 100g

Energjia23 kcal

Proteina2.97 g

Yndyra totale0.52 g

Karbohidrate3.67 g

Fibrat dietetike2.8 g

Sheqernat totale0.87 g

Vaj misripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Yndyrna të ngopura13.5 g

Yndyrna monotë pangopura24 g

Yndyrna politë pangopura57 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat