Smooth Molokhia

Nadia KhouryŞef

Malzemeler

• Molokhia, smooth
  500 grams
• Tavuk
  1000 grams
• Sarımsak
  10 cloves
• Kuru Kişniş
  1 teaspoon
• Taze kişniş
  3 tablespoons
• Mısır Yağı
  0.3 cup
• Tomato, cut into quarters
  1 piece

Adımlar

1. 1

   Wash the green molokhia leaves and dry them, then chop them finely in a food processor.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Food Processor

   5 dk
2. 2

   Divide it into 500 grams portions and place them in the freezer.

   5 dk
3. 3

   Boil the chicken according to each person's method.

   5 dk
4. 4

   Add cinnamon, cloves, black pepper, and garlic with the chicken.

   5 dk
5. 5

   Boil for 45 minutes, then drain the chicken and roast it in the oven.

   Gerekli Aletler:

   Fırın

   45 dk
6. 6

   Put 3 cups of chicken broth in a pot and add the tomato.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
7. 7

   Add the frozen molokhia and stir every two minutes until the molokhia melts, then gradually add more chicken broth until reaching the desired thickness, then remove the tomato.

   10 dk
8. 8

   Crush the garlic and place it in a frying pan with corn oil, dried coriander, and fresh coriander, and fry until golden, then pour it over the molokhia.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
9. 9

   Serve the molokhia with vermicelli rice and roasted chicken.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Tavuk100g için

Enerji239 kcal

Protein27 g

Toplam Yağ14 g

Sarımsak100g için

Enerji100 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ1 g

Karbonhidrat20 g

Diyet Lifi5 g

Toplam Şeker3 g

Kuru Kişniş100g için

Enerji298 kcal

Protein12.4 g

Toplam Yağ15.6 g

Karbonhidrat55 g

Diyet Lifi41.9 g

Toplam Şeker0.6 g

Taze kişniş100g için

Enerji23 kcal

Protein2.97 g

Toplam Yağ0.52 g

Karbonhidrat3.67 g

Diyet Lifi2.8 g

Toplam Şeker0.87 g

Mısır Yağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Doymuş Yağ13.5 g

Tekli Doymamış Yağ24 g

Çoklu Doymamış Yağ57 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler