Mloukhia douce

Nadia Al-SayedCocinero

Ingredientes

• ملوخية، ناعمة
  500 غرام
• Pollo
  1000 غرام
• Ajo
  10 فص
• Cilantro Seco
  1 ملعقة صغيرة
• Cilantro fresco
  3 ملعقة كبيرة
• Aceite de maíz
  0.3 كوب
• طماطم، مقطعة أربع أقسام
  1 حبة

Pasos

1. 1

   Lavez les feuilles de mloukhia vertes, séchez-les et hachez-les finement dans un robot culinaire.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Robot culinaire

   recipe.minutes
2. 2

   Divisez chaque 500 grammes en portions et mettez-les au congélateur.

   recipe.minutes
3. 3

   Faites cuire le poulet selon votre méthode.

   recipe.minutes
4. 4

   Ajoutez de la cannelle, des clous de girofle, du poivre noir et de l'ail avec le poulet.

   recipe.minutes
5. 5

   Faites cuire pendant 45 minutes, puis égouttez le poulet et faites-le dorer au four.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   recipe.minutes
6. 6

   Mettez 3 tasses de bouillon de poulet dans une marmite et ajoutez la tomate.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
7. 7

   Ajoutez la mloukhia congelée et remuez toutes les deux minutes jusqu'à ce que la mloukhia soit fondue, puis ajoutez le bouillon de poulet progressivement jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée, puis retirez la tomate.

   recipe.minutes
8. 8

   Écrasez l'ail et mettez-le dans une poêle avec de l'huile de maïs, de la coriandre séchée et de la coriandre fraîche, faites frémir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis versez-le sur la mloukhia.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
9. 9

   Servez la mloukhia avec du riz aux vermicelles et du poulet rôti.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pollopor 100g

Energía239 kcal

Proteínas27 g

Grasa total14 g

Ajopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Cilantro Secopor 100g

Energía298 kcal

Proteínas12.4 g

Grasa total15.6 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética41.9 g

Azúcares totales0.6 g

Cilantro frescopor 100g

Energía23 kcal

Proteínas2.97 g

Grasa total0.52 g

Carbohidratos3.67 g

Fibra dietética2.8 g

Azúcares totales0.87 g

Aceite de maízpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Grasa saturada13.5 g

Grasa monoinsaturada24 g

Grasa poliinsaturada57 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas